自制酸奶不用菌粉
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王大力Dali
市售酸奶都太甜了 根本买不到无糖的 就算是无蔗糖的也都是用的代糖 甜的很 自制无糖酸奶没有负担 并且做一次保证一个家庭一周的酸奶供应，花费只有15元左右 加不加淡奶油取决于有没有现成的材料 完全可以不加 想要口感好 可以配上当季的新鲜蓝莓或者自制蓝莓酱
用料
| 酸奶（生牛乳，超市冷藏柜里的） | 200克 |
| 全脂牛奶 | 1L |
| 淡奶油（没有可不加） | 120克 |
自制酸奶不用菌粉的做法
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把容器用开水烫过消毒后 把牛奶 酸奶 淡奶油混合然后倒入容器中 39度发酵8小时 可以用酸奶机也可以用带发酵功能的烤箱
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洁白细腻老酸奶 口感也不是很酸 可能是添加了淡奶油的原因
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其实也不是完全无糖 因为有200g市售酸奶做引子 但是糖份很低了
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加上自制的蓝莓酱 颜色美腻了
小贴士
常温酸奶不能用来做引子 里面没有菌种
这次做的酸奶留200g下来可以保留做下一周的酸奶引子
这次做的酸奶留200g下来可以保留做下一周的酸奶引子
