免揉面‼️脆底爆汁‼️懒人版拇指生煎包‼️

Name: 免揉面‼️脆底爆汁‼️懒人版拇指生煎包‼️
Ingredients: 500克肉; 450克饺子皮; 1个浓汤宝

8.1 综合评分

350 人做过这道菜

Linda食记

今天在家复刻了拇指生煎包，无需揉面，
也不需要熬肉皮冻，做法简单，好吃不腻，皮脆肉嫩又多汁~上桌秒光，好吃到停不下来，以后再也不用出去买了，喜欢的小伙伴快来试试吧

用料

肉	500克
饺子皮	450克
浓汤宝	1个

免揉面‼️脆底爆汁‼️懒人版拇指生煎包‼️的做法

准备所有食材
葱段，少许花椒，清水150g一起下锅煮沸，放入一个浓汤宝煮至完全溶解
过滤后放凉备用
猪肉糜加生抽1勺➕老抽1勺➕蚝油1勺➕胡椒粉1小勺，糖，香油少许
加入葱花
冷却的浓汤冻少量多次地加入肉馅中
用筷子顺时针方向搅打上劲，直至筷子插入可以直立状态
饺子皮擀薄，放上一勺肉馅
像包包子一样转着圈圈包起来收尾即可
电饼档选水煎包，刷油，码入包好的小包子
中火煎至底部呈现金黄色
再淋入半碗淀粉水，焖至水份烧干
撒上葱花和黑芝麻点缀，一口一口停不下来!

小贴士

巨简单有没有❓快来试试吧
快手免揉面的生煎包在家一次吃个够，学会这个方法再也不用出去吃了!
小tips:
煮完过滤后的浓汤宝水可以放冰箱冷藏一下，像果冻一样的状态更容易搅匀呈爆汁状

参照这个菜谱，大家做出 362 作品
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该菜谱发布于 2022-09-05 11:37:38

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