嘎嘎下饭好吃的去皮鸭腿烧白萝卜
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人做过这道菜
劉十二001106
本来是想吃鸭皮的，买的这个鸭鸭皮油脂太多了，所以直接去皮，然后再做就不会那么高的脂肪含量
用料
嘎嘎下饭好吃的去皮鸭腿烧白萝卜的做法
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鸭腿去皮，可以稍微用开水烫一下然后用剪刀剪就可以把皮剪掉，剁成小块
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鸭腿冷水下锅放老姜料酒去腥，煮出血沫捞出来用清水洗干净
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萝卜去皮切块，泡椒泡姜大蒜切碎
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锅里热油，油热把配料倒进去炒香（泡椒泡姜要多炒一会，这样它的香味和酸味才能出来）炒香之后放郫县豆瓣酱，炒出红油，放鸭和萝卜翻炒，倒入开水没过鸭肉萝卜
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盖盖小火焖，到萝卜发软，根据自己的口味，放入盐，酱油，鸡精，蚝油，大火收汁出锅
小贴士
萝卜去不去皮都可以，土豆烧鸭也是一样的做，我用的是低脂板的方法，所以油盐都比较少
