简单又好吃的台式卤肉
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人做过这道菜
李小卉本尊
娃儿平时不吃肉！做一次发现宝宝爱吃！就基本上每周做一次！ps：宝宝们2岁8个月
用料
| 五花肉 | 1000克 |
| 洋葱 | 1个（250g左右） |
| 干香菇 | 泡发后约500克 |
| 姜 | 3片 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 6片 |
| 冰糖 | 50克 |
| 盐 | 10克 |
| 蒜 | 2头 |
| 红葱酥 | 30g |
| 五香粉 | 适量（没有可以不加） |
简单又好吃的台式卤肉的做法
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猪肉和姜片直接下锅炒！
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炒出猪油。
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肉块略微焦黄后加入洋葱丁、八角、桂皮、香叶、大蒜瓣继续炒！（如果油多可以捞出来一些）
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炒到洋葱丁略干以后开始加入：冰糖、生抽、老抽、五香粉（没有可以不加）、加入香菇快。
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加入够量的水！开始炖煮。
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炖煮1个小时哦！期间注意看看水量和搅动锅底（以免糊锅）。40分钟时加入红葱酥再煮20分钟。
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出锅前加入盐调味！（我这里加了一把黄豆！味道也非常棒！）
小贴士
最后20分钟也可以加入煮好的鸡蛋或者鹌鹑蛋！
煮好后可以留一份第二天吃，味道更好！
如果家里有猪皮！可以加进去一起炖煮！最后炖出来的汤都能拉丝哦！
煮好后可以留一份第二天吃，味道更好！
如果家里有猪皮！可以加进去一起炖煮！最后炖出来的汤都能拉丝哦！
