1、鸭边腿泡水半小时把血水泡出来；鸭边腿表面划几刀，划深一点方便入味；2、加蒜末，蚝油一勺，海椒面一勺，生抽两勺，白糖一勺，姜片，盖上保鲜膜一起腌制3小时以上；3、鸭边腿表面喷一点油和蜂蜜，180度烤10分钟；翻脸刷蜂蜜，180度烤10分钟：4、拿出来加一点孜然粉和辣椒面烤3分钟出锅。
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