阳春面

5 人做过这道菜
改良版的江西米粉也能做出美味的阳春面味道,太好吃啦
做法简单,老少皆宜的清汤面(米粉),真的好鲜,尤其是那一勺猪油的灵魂,面汤一起吃完,饱了,味蕾也美美的满足感😋
各种挂面也可以做出阳春面的

用料  

米粉 两小把(提前泡软)
葱花 适量
生抽 1勺
老抽 半勺
适量
适量
白胡椒粉 适量
猪油 1勺
鸡蛋 2个

阳春面的做法  

  1. 1勺生抽+半勺老抽+1勺猪油+葱花+1点白胡椒粉+1点白糖+1点盐

    阳春面的做法 步骤1
  2. 加半碗煮面的开水搅拌均匀备用

    阳春面的做法 步骤2
  3. 锅里水烧开放入米粉

    阳春面的做法 步骤3
  4. 打入两个鸡蛋

    阳春面的做法 步骤4
  5. 待鸡蛋定型后用筷子轻轻拨动米粉,待蛋清慢慢裹住蛋黄后,再次用筷子轻轻拨动米粉。

    阳春面的做法 步骤5
  6. 捞出荷包蛋,同时也捞出米粉放入汤汁碗中

    阳春面的做法 步骤6
  7. 轻轻搅拌一下汤汁米粉,改良版的江西米粉阳春面做好了

    阳春面的做法 步骤7
  8. 清汤阳春面吃啦!

    阳春面的做法 步骤8
  9. 阳春面

    阳春面的做法 步骤9
  10. 荷包蛋的蛋黄不错✌️

    阳春面的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2022-09-05 15:27:28
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阳春面的答疑

  • 小初颖  2022-12-23  
    0
    没有老抽跟胡椒粉,味道会不会差很多
    作者回复 2022-12-23  
    有的呀,各人口味放的多和少的问题

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