牛肉芝士面包
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人做过这道菜
幽幽烘焙
孩子喜欢吃牛肉芝士卷，想着下厨房找一个芝士牛肉的面包，但是都没有合适的，自己做了好几次还是想着创个菜谱，方便日后自己随时可以查看方子。下面的方子一起可以做十个的量。
用料
| 汤种 | 20克高筋粉+100克水 |
| 高筋面粉 | 420克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 150～165克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 28克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 35克 |
| 芝士碎 | 适量 |
| 芝士粉 | 适量 |
| 牛肉馅 | 180克肉丝腌制好+杂蔬120克 |
牛肉芝士面包的做法
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提前准备好烫种面糊，完全冷却后加入除了黄油外的所有材料（先液体再面粉，酵母最后放在面粉上）
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面粉揉成均匀面团后加入黄油
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因为现在室温二十几度所以我将揉至光滑的面团放在室内进行一发
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发酵时间准备牛肉馅
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将提前腌制好的牛肉+杂蔬炒至断生即可
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面团一发发酵至两至三倍大
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炒好的牛肉冷却后+入适量芝士碎拌匀备用
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把面团分成十个小面团，醒十分钟左右，取①面团放上适量的牛肉馅
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这是包好的样子
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沾上适量卡夫芝士粉
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再放入提前准备的油纸托
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全部整形后
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二发建议放入发酵箱下面放点温水
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发酵箱调制温度36℃，时间差不多57分
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发酵好后放入提前预热到175℃的烤箱内时间差不多20分钟左右，放中下层
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这是烤好的样子，简单又好做，只是有点耗时间😄
