爆火🔥生椰拿铁月饼
7.5
综合评分
10
人做过这道菜
文艺狗101
吃多了传统月饼，来点不一样的生椰拿铁月饼吧！趁热掰开还有流心的效果哦！
用料
爆火🔥生椰拿铁月饼的做法
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先做馅料，鸡蛋、椰奶、糖、盐搅拌均匀
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再加入过筛的低粉、奶粉、咖啡粉搅拌均匀
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过筛倒入不粘锅中
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开小火炒至成团不粘勺
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炒好的馅料，密封冷藏，备用
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开始制作饼皮，黄油室温软化，手指可以轻松压下去
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加入糖粉，用刮刀拌匀
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再加入常温的椰浆、蛋黄拌匀
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最后加入过筛的低筋粉、咖啡粉拌匀
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放冰箱冷藏30分钟
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饼皮取出分成25g\个，馅料分成23g\个，搓圆备用
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巧克力币切碎，分成5g一个
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取一个馅料包入巧克力
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虎口收圆，盖上保鲜膜
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饼皮压扁包入馅料，虎口收紧接口
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放入月饼模具压出形状
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放冰箱冷冻1小时冻硬，直接放预热好的烤箱
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烤箱200度预热，烤时调到180度，烤5分钟拿出来晾凉5分钟左右，再放入烤箱继续烘烤13分钟，完成。
小贴士
月饼模具是50克，配方是8个量
