臻鲜本味糯米料酒—#清蒸罗氏虾(大头虾、沼虾)#
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人做过这道菜
私厨文君
罗氏虾也叫大头虾、沼虾。属于淡水虾，壳薄肉厚，鲜甜弹牙，做法也超级简单。原味烹饪仍然是我的最爱，去腥只需要一点臻鲜本味糯米料酒便妥妥的还原了虾的鲜香本味。
用料
臻鲜本味糯米料酒—#清蒸罗氏虾(大头虾、沼虾)#的做法
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鲜活的罗氏虾。
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清洗干净并沥水。
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蒸锅加水，加入姜丝、小葱、两勺臻鲜本味糯米料酒。
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这款臻鲜本味糯米料酒，糯米发酵，味道纯真，可以有效的除去食物中的腥味异味，还原食物的本味。
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小火煮开。
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水开将蒸格中的罗氏虾放上。
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盖上盖子中大火蒸6分钟即可。
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罗氏虾不用蒸的时间太久，否则不够鲜嫩，熟了就好！
小贴士
1、蘸料可以根据个人的口味自行调节。
2、蒸虾的时间不宜过长，否则影响口感。
3、罗氏虾和螃蟹一样，蒸比煮更鲜嫩。
2、蒸虾的时间不宜过长，否则影响口感。
3、罗氏虾和螃蟹一样，蒸比煮更鲜嫩。
