奥尔良鸡腿饼(麦多馅饼)

面粉➕水➕酵母揉成面团后，放在一旁发酵

两个鸡腿去骨，切成小块，➕奥尔良腌料➕少许孜然(我觉得有孜然更好吃)➕一个鸡蛋➕少许淀粉➕一点水搅拌均匀放一旁腌制

用的这个奥尔良料，袋子上写的75g适用1kg鸡腿

取出发酵好的面团，分成四份，拿出其中一个按扁，其他三个先盖起来。按扁的面团幹开成一个大圆，然后调油酥(不喜欢酥皮的话不需要这一步)

调制油酥，碗里一把面粉➕南德调味料(十三香应该也可以，没有的话只放盐就行)，一勺热油放锅里加热后浇在碗里搅拌开。(不需要酥皮的话不需要这步！)把油酥抹在幹开的大圆上卷起来，分成小段

分割好，两个鸡腿大概是做16个饼刚好👌🏻

按扁成小面团，再幹开

幹开后样子

包上腌好的肉

包包子一样包起来，然后轻轻压扁

褶子朝下放在烤盘上，230°20分钟，没烤箱就用饼铛

出炉