拇指生煎包(无浓汤宝版)

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网红拇指生煎包,家里没有浓汤宝,就找了一包泡面调理代替了,没想到味道更好👍

除了包包子费一点时间,可以一次性包好,放冰箱冷冻起来,吃的时候直接不用解冻放锅上水煎一下,也就10分钟哦😘

用料  

肉馅 200g
一勺
生抽 一勺
蚝油 一勺
馄饨皮 25张
鸡蛋 1个
老抽 1勺
五香粉 1/3勺
花椒、葱、姜、八角

拇指生煎包(无浓汤宝版)的做法  

  1. 猪肉馅加鸡蛋、蚝油、生抽、老抽、五香粉、姜粉搅拌均匀

    拇指生煎包(无浓汤宝版)的做法 步骤1
  2. 自制浓汤宝:花椒、葱、姜、八角放在锅里加水煮三分钟,放方便面汤包,加盐、鸡精煮三分钟,加水淀粉煮沸,凉凉后倒入肉馅里,搅拌均匀,加入葱花

    拇指生煎包(无浓汤宝版)的做法 步骤2
  3. 馄饨皮四周蘸水,放上肉馅

    拇指生煎包(无浓汤宝版)的做法 步骤3
  4. 用包包子的方法抱起来

    拇指生煎包(无浓汤宝版)的做法 步骤4
  5. 包包子

    拇指生煎包(无浓汤宝版)的做法 步骤5
  6. 平底锅刷油,放上包子,再沿着锅边淋一圈油,煎三分钟。

    拇指生煎包(无浓汤宝版)的做法 步骤6
  7. 加入水淀粉,盖上锅盖焖。
    水淀粉(半碗水、面粉一勺、淀粉半勺、油半勺)

    拇指生煎包(无浓汤宝版)的做法 步骤7
  8. 待水分干了,撒上葱花芝麻,即可出锅

    拇指生煎包(无浓汤宝版)的做法 步骤8
  9. 拇指水煎包,外皮酥脆,馅料多汁,蘸醋吃味道更好

    拇指生煎包(无浓汤宝版)的做法 步骤9
  10. 底面已经可以煎的比这个再黄一点

    拇指生煎包(无浓汤宝版)的做法 步骤10
  11. 搭配土豆粉 ,太好吃了吧

    拇指生煎包(无浓汤宝版)的做法 步骤11

小贴士

中火,中火,中火
水干了 就熟了

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该菜谱发布于 2022-09-05 18:57:20
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