网红小胖捣鱼刺
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人做过这道菜
流氓煮夫
经常在自媒体上刷到农村大集一个穿花棉袄的小胖子，据说他自创了这道菜，其实早有这种吃法。今天尝试做一下。
用料
网红小胖捣鱼刺的做法
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第一步:把鱼处理好。去腥，腌制20分钟左右。
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第2步:准备佐料。葱姜蒜、花椒麻椒、辣椒。辣椒切碎。
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第2步:准备佐料。葱姜蒜、花椒麻椒、辣椒。辣椒切碎。
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第3步:把鱼炸一下，用刀切碎备用（也可以像小胖一样直接在锅里把鱼捣碎，用刀切可以确保鱼刺是碎的）。就和正常炸鱼煎鱼一样，最好炸焦一点。
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第4步:把切碎的鱼肉和佐料炒一下。可以多放点油，炒出来更香更酥。
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第5步:装盘，拿出山东大煎饼，开吃！
小贴士
什么鱼都可以，注意火候，佐料依个人口味添加即可。
