洋葱炒鱿鱼
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如梦尘烟
用料
洋葱炒鱿鱼的做法
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冷冻大鱿鱼去掉黑膜内脏等，清洗干净沥干，切花刀或切小块随意
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洋葱跟青椒切块，蒜头切末
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鱿鱼淖水后沥干装碗里，倒入生抽，白糖，臻鲜本味糯米料酒（提鲜去腥），可以放点蚝油，抓拌均匀，放置几分钟入味
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热锅凉油，倒入蒜末，姜片爆香，再倒入码好的鱿鱼煸炒几下，把洋葱，青椒倒进去一块煸炒
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放入盐、鸡精调味 ，出锅装盘
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淖水是等锅里水开了，倒进去一两分钟就捞出来，时间长了缩水厉害还容易老，会咬不动
