大银鱼抱蛋
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吃粉少女GIF
大银鱼比小银鱼吃起来爽感翻倍！重点是三个「等」，等油足够热，等单面足够熟，等有把握再翻面。
用料
大银鱼抱蛋的做法
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大银鱼解冻后，沥干水分备用。
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找个深点的盆，打四个大鸡蛋。
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鸡蛋搅散成蛋液。
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往蛋液里加入银鱼、葱花、盐、黑胡椒粉、五香粉。
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疯狂搅匀。
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大火起锅烧油，油多放些没关系，等油温够热了，一股脑全部倒进去。边缘变熟后，调成中火，盖上锅盖等3-5分钟，看到只剩下中间部分是蛋液，其他都输了，就可以翻面了。
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翻面后时不时，铲一下锅底，就能出锅啦。
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Ta-da！喜欢的话还可以挤点番茄酱或者美乃滋！
小贴士
翻面是重点，得把握好火候，不怕老，只怕没熟，翻过去就破掉了。
