甜椒炒鱿鱼
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吃粉少女GIF
新鲜的鱿鱼炒什么都好吃，双色甜椒炒起来，味道互不干扰，一口鱿鱼一口甜椒，非常解腻。我这里面的是巴掌长的小鲜鱿，要是胳膊长的鱿鱼，请参考增加配菜量。
用料
甜椒炒鱿鱼的做法
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处理鱿鱼是关键：
第一步，先把头帘和脑袋身体分离。
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第二步，软趴趴的内脏们取出来，丢进垃圾桶，把头帘和身体洗干净。
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第三步，头帘里的软骨直接拔出来。
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第四步，头帘上的衣服用手指抠抠，全部撕掉，露出洁白亮丽的白皮。
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第五步，头帘一分为二，切花刀，斜着刀切，千万别切断！
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甜椒切大块，就准备好下锅了。
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热锅烧油，放姜片，翻炒一下，放进鱿鱼，爆炒到全体弯曲，再放进甜椒一起狂炒。甜椒没有全熟也没关系，不影响。
淋上适量生抽，就可以起锅啦。 -
Tada！
小贴士
如果喜欢吃全熟的甜椒，可以先把甜椒炒了，出锅备用。单独炒鱿鱼，炒得差不多了，再放进甜椒混合，快速炒炒出锅。
