准备食材:
- 鲜鱿鱼去掉表面黑膜薄膜,切片 然后开花刀
- 火腿切片
- 切点葱丝、姜丝、香葱香菜段
- 泡点粉丝、木耳、洗点油菜
- 勾点薄芡:一勺淀粉加半碗清水搅匀
锅中烧水,加入半勺鸡精、一勺盐
水开后倒入鱿鱼、火腿片、葱丝、姜丝,倒入一勺料酒
水开撇去表面浮沫,加入一勺白胡椒粉,搅匀薄芡,倒入锅中
加入配菜:粉丝、木耳、油菜,烧开放入香葱段、香菜段,倒入香油,一点虾皮出锅。
这盆鲜鱿鱼汤简直太好喝了。
口感很丰富,但最直接的还是鲜味,直冲头顶。
配上一份蛋炒饭,简简单单的晚饭开吃啦!