虾去壳一半剁成泥，一半剁成小段。
香葱生姜切碎
将肉末和虾泥混合，放入生姜末和一半葱花，料酒，生抽，蚝油，陈醋，白糖和盐，搅拌均匀
炒锅烧热，倒入油，烧至微微冒烟后关火，稍微凉下倒入馅料中，搅拌均匀
少量多次加入清水，搅拌馅料，直至馅料打上劲。
再将虾段加入馅料中，搅拌均匀
放入冰箱冷藏1小时
饺子皮稍微擀大一些薄一些，像包包子一样包入馅料
平底锅热锅冷油，放入生煎包，加入清水至生煎包高度的一半，大火烧开后转小火收干水份，煎至底部微黄，撒入葱花和黑芝麻
上传你做的拇指生煎包
Alisa妮
