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地三鲜

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用料  

茄子 1个
土豆 1个
青椒 1个
淀粉 勺

地三鲜的做法  

  1. 茄子，土豆，青椒切滚刀块

  2. 调酱汁：葱蒜切末，加入3勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，1勺糖，1-2勺淀粉，加半碗多水

  3. 茄子裹上淀粉，下锅小火慢炸，炸至微微变色

  4. 土豆下锅慢炸，炸至变色

  5. 青椒下锅拉一下油，也可以放西葫芦块

  6. 所有食材复炸一下（也可跳过）
    起锅倒出剩油，加入酱汁，将所有食材入锅，大火翻炒收汁

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该菜谱发布于 2022-09-06 11:12:50
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