好看又好吃的简单南瓜馒头

红南瓜切片，锅里大概蒸15分钟就软了，筷子能戳过去就可以了

蒸熟的南瓜我是放入破壁机，加了一点开水，我买的南瓜挺干的，比较水的南瓜就不用放水了，另外我加了一些冰糖，一起打成了细腻的南瓜泥，放到有一点温，然后备用

南瓜面团按照配比放入材料，南瓜泥慢慢加，不用太湿了，白面团是为了装饰的，可做可不做，稍微揉成团就可以盖上盖子醒发15分钟左右

稍微醒发一下的面团很容易就揉光滑了，两个面团揉光滑了就盖上保鲜膜等它发酵起来了，我是放烤箱发酵的，35度，发了大概1个小时，醒发好的面团中间用手指戳洞是不会回弹的，拔开面团也是蜂窝状的（这里拍了视频的，被我女儿删了）

醒发好的面团拿出来揉搓，排气，然后整形，切成等大小的面团（我这里是为了给哥哥包豆沙包用的），不包馅儿的就时间整形好切成等大小的刀切馒头就行，为了好看可以稍微整整形

包豆沙的面团按捏成小圆团备用

挤入豆沙馅儿包紧实就行

白面团拿出来揉搓整形，然后擀面杖擀成大概2毫米的薄片

用模具按压出自己喜欢的可爱形状撒点面粉防止粘连，留着备用

这个是南瓜刀切馒头，五星装饰沾点水贴在馒头上就好，这个是妹妹帮我一起贴的

这是给哥哥包的南瓜豆沙包想要样子周正好看的，一定要整整形，蒸架里均匀摆放整齐，等着二次醒发

蒸锅底我放入了45度左右的温水进行二次醒发，大概醒发30分钟就可以开火蒸了，中大火上气蒸15分钟，焖三五分钟就可以出锅了色泽鲜艳还非常松软，微微甜，非常适合小孩子吃

这是出炉的豆沙包，豆沙馅料我是网上买的，难得买到有点颗粒感又不是很甜的，很满意

这个回弹力绝了，大小孩子手握刚好