老式桃酥
7.5
综合评分
12
人做过这道菜
洋老板
很喜欢吃桃酥，但是觉得外面店里的太甜了，然后据说有的还是用起酥油，不健康，那就自己动手做
用料
老式桃酥的做法
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所有材料准备好，称重
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猪油提前熬好了然后冷藏起来
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猪油加绵白糖打发
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现在是30度的夏天，猪油一下子就打好了
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加两颗蛋黄继续打
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打均匀之后，可以加入所有粉类
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所有粉类过筛，然后搅拌
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搅均匀之后上手分成小团，我做了14个，每个差不多27克，这时候烤箱175度预热十分钟
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小面团揉圆之后按扁，然后中间用大拇指压一圈，因为后面烤的时候会噗高
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然后小坑里撒点黑芝麻，按一下，粘紧
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全部黑芝麻粘好就可以进烤箱了，烤箱175度烤20分钟
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看，烤箱里十分钟到时候的状态，已经长大长高了，刚才按下去的小坑也不见了，观察一下上色情况，如果太淡颜色就调高烤箱温度，太深就调低温度
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列的完美
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20分钟出炉之后家里好香啊，开裂的都比较均匀
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各种摆盘
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香喷喷好味道
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配茶很不错哦
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咬一口，酥脆酥脆的，记得拿个盘子或者纸巾接着末末絮儿
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哈哈哈，来个吃播，你们说酥不酥吧，真心好吃的
小贴士
猪油最好自己熬，食材放心，我这个方子写的量按照我自己喜欢的大小可以做14个，当然大家可以随心所欲做大点做小点😀还有本方子的糖量是偏低一点点的，喜欢吃甜的可以酌量加点糖哦，我家是吃着觉得刚好的，其他也没啥要注意点吧，感觉非常简单容易上手的一款小点心，都来动手吧
