南瓜花样馒头

南瓜蒸好去皮，920克。

等南瓜泥凉到低于手温时，倒入15克酵母粉搅拌均匀，和面机内放入面粉，南瓜泥分次放进和面机搅拌，因南瓜泥大量含水，我几乎没有放水，只放了一点盐，增加劲道。

自动揉面十分钟，自动醒面。

面团涨上来了，手指戳下，不回缩不塌陷就正好。

取一大块面团擀面皮，大约一厘米厚的样子，然后用蛋糕塑料杯子刻一个个园饼。

三张面皮重叠用筷子压到底不断。我控制一个在56克。

对折过来两头捏紧放底部。

整理下放蒸笼二发，发到每个都胖呼呼的轻轻的上蒸笼蒸。

我是三个笼一起的，共21个，水开蒸18分钟，闷五分钟出笼。

另一半面团做的豆沙糖的。用切面刀在面团上划上四刀，然后用筷子中间线戳个小洞，这样蒸出来豆沙起个点缀作品。

同样的时间出笼了。

是不是也是美美哒！😊