香菇焗南瓜
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蓝星星纯素餐厅
喜欢南瓜的，一定要试试。
焗莱如果有砂锅，直接上桌，可以是一道大菜。
【什么是纯净素】
无肉蛋奶、无动物成分、无五辛、无酒精
纯净素：
不食用动物的肉、内脏（包括海洋生物等），及其产出的所有物（蛋类、奶类，包括蜂蜜、燕窝等动物自己需要的食物或家），以及任何包含动物成分的食品和调料（例如鸡精、耗油等）。
不食用葱（包括大葱、小葱、洋葱等一切葱类）、蒜（大蒜、蒜苗等一切蒜类）、韭菜、藠头、兴渠等气味刺激的植物。
不食用含酒精的食物（包括料酒、酒酿等）
焗莱如果有砂锅，直接上桌，可以是一道大菜。
【什么是纯净素】
无肉蛋奶、无动物成分、无五辛、无酒精
纯净素：
不食用动物的肉、内脏（包括海洋生物等），及其产出的所有物（蛋类、奶类，包括蜂蜜、燕窝等动物自己需要的食物或家），以及任何包含动物成分的食品和调料（例如鸡精、耗油等）。
不食用葱（包括大葱、小葱、洋葱等一切葱类）、蒜（大蒜、蒜苗等一切蒜类）、韭菜、藠头、兴渠等气味刺激的植物。
不食用含酒精的食物（包括料酒、酒酿等）
用料
香菇焗南瓜的做法
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干香菇加一点生抽和糖泡发，可以提香
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南瓜去皮切切块，如果为了摆盘提前规划可以切得再规整一些。
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豌豆焯水后放冷水，保持颜色和口感。
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热锅煸炒香菇去湿，加八角、干辣椒和花椒，加油，加生抽和糖激发香气，加开水，关小火保温。
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砂锅加热后加油，南瓜略煎一会。
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加汤汁沒过后加盖焗5-6分钟收汁。
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加百合和豌豆，加盖后焗3分钟
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如果是砂锅，可以直接出品。
