板栗🌰烧鸡🐔

辣椒切段备用

板栗仁用油爆香至色泽金黄

鸡腿切块，冷水上锅焯水(鸡皮不加入），加入适量料酒。除去浮沫捞出备用。在沥干水分的鸡块中加入两勺食用油，一勺老抽，洋葱丝，拌匀腌制10分钟。(加入食用油为了嫩滑鸡肉)

锅中加入适量的油，放入花椒粒，生姜片，桂皮1小片，等油温升高，加入鸡皮，炒香。再加入鸡块，继续炒香。

锅内加入4勺生抽，1勺老抽，1勺花椒油，1勺料酒，2勺蚝油，继续炒3分钟

加入板栗🌰，继续炒2分钟

放入青红辣椒段，继续炒

让香味充分释放，再加入1小勺白糖，提鲜味

撒入芝麻碎，拌匀，再撒上香菜

装盘，嫩滑好吃的板栗烧鸡做好啦，食欲大增