卡通奶油小餐包

Name: 卡通奶油小餐包
Ingredients: 300克高筋面粉; 1个(50克)鸡蛋; 100克淡奶油; 70克水; 35克糖; 3克酵母; 3克盐; 适量可可粉

1 人做过这道菜

新入了ACA新品真多层风炉烤箱A8，用了几次下来非常好，40L大容量，可以同时多盘一起烤，前几天做了月饼，多盘一起烤省时更省力，太快了，全部包好压好，一炉搞定~
今天用A8来烤12连卡通奶油小餐包，成品上色均匀漂亮可爱！

用料

将面团材料除可可粉外全部投入面包机中，一个揉面+发酵；
将发酵好的面团排气后分出一个46克的面团备用，其余的平均分成12份，滚圆后放入模具中，稍微压压扁；
46克面团分出10克小面团，加入适量可可粉，滴几滴水揉匀后分成12等份，搓圆中间用牙签的平头扎个洞，剩下的白面团分成24份滚圆后搓成水滴状，压压扁做成狗狗的耳朵；
将耳朵和小帽子放入模具合适的位置；
将烤箱调到发酵档36度30分钟左右，基本和模具平了，烤箱内放一杯热水增加湿度；
预热烤箱上层175下层190度烤22~25分种，上色后加盖锡纸；
出炉放凉后用黑色烘焙笔画上表情，萌萌哒小餐包太可爱了！