红糖发糕八珍粉版

准备好工具和材料，需要一个合适大小的蒸碗/盆。

将约4/5开水趁热倒入红糖中，搅拌至红糖融化。
另外1/5水凉至40度后倒入酵母，搅拌使酵母融化。

将面粉，八珍粉，红糖水（凉至40度下），酵母水都混合在一起，搅拌成均匀的糊糊。

把蒸碗碗底抹上一层香油或其他食用油。

将搅拌均匀的糊糊倒入蒸碗中，盖上保鲜膜醒发至2倍大。
我用的是烤箱发面功能，约40度，用时40-50分钟左右。

等待期间将红枣洗净切开去核备用。

将发好的面糊取出，用红枣凹一个自己喜欢的造型。

上锅蒸。醒发好的（2倍大）可直接上开水锅，中大火蒸20-30分钟。根据火候和发糕的量自行调整。
我一般会多蒸一会以防没熟透。
蒸好之后，关火，3-5分钟开盖晾凉。

蒸熟之后，多晾一会儿，定型后脱模，切开。