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纸杯戚风蛋糕

6.4 综合评分
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-薄荷糖的味道-的厨房  -薄荷糖的味道-
小朋友终于上学🎒啦，下午点心给他们安排了这款纸杯蛋糕，不开裂巨松软，口感绵密超好吃。实战多次的配方，成功率很高。

用料  

鸡蛋 4个
牛奶 90克
玉米油 50克
低筋面粉 80克
细砂糖 60克
柠檬汁 几滴

纸杯戚风蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋分离，玉米油+牛奶搅拌至乳化，筛入低粉拌匀，加入蛋黄搅匀。

    纸杯戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖，打发至小尖角。取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌拌匀

    纸杯戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 倒入蛋白霜盆继续翻拌均匀，蛋糊装入裱花袋，挤入纸杯八分满，震一下气泡，送入预热好的烤箱

    纸杯戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 上下火135度烤40分钟，转150度烤10分钟左右。

    纸杯戚风蛋糕的做法 步骤4

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    纸杯戚风蛋糕的做法 步骤5

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    纸杯戚风蛋糕的做法 步骤6

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    纸杯戚风蛋糕的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 39 作品

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该菜谱发布于 2022-09-07 11:14:11
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