用料 | 见下方 |
桃之夭夭,灼灼其华——桃花酥
【用料】可做12枚
水油皮部分:中筋面粉120克 猪油40克 糖25克 水50克
油酥部分:低筋面粉100克 猪油50克 红色素/红曲粉适量
馅料:红豆沙300克
送你一朵小幸运——四叶草酥
【用料】可做8枚
水油皮部分:中筋面粉75克 猪油25克 糖15克 水30克
油酥部分:低筋面粉60克 猪油30克 抹茶粉3克
椰蓉馅部分:椰蓉70克 黄油35克 全蛋液35克 奶粉20克 糖粉40克 抹茶粉3克
万物有光 向阳而生——向日葵酥
【用料】可做8枚
水油皮部分:中筋面粉108克 猪油38克 糖24克 水44克 可可粉1.5-2克
油酥部分:低筋面粉55克 南瓜粉11克 猪油33克
馅料:红豆沙200克
梦幻紫的浪漫——菊花酥
【用料】可做8枚
水油皮部分:中筋面粉75克 猪油25克 糖15克 水30克
油酥部分:低筋面粉58克 猪油30克 紫薯粉5克
椰蓉馅部分:椰蓉70克 黄油35克 全蛋液35克 奶粉20克 糖粉40克 紫薯粉5克
可可爱爱 粉嫩少女心——蝴蝶结酥
【用料】可做8枚
水油皮部分:中筋面粉105克 猪油38克 水42克 糖15克 红丝绒适量
酥皮部分:低筋面粉65克 猪油33克 红丝绒适量
馅料:红豆沙160克
斯人若彩虹,遇上方知有——彩虹螺旋蛋黄酥
【用料】可做12枚
水油皮部分:中筋面粉135克 糖25克 水55克 猪油45克
油酥部分:低筋面粉110克 猪油50克 色素(红、黄、紫、蓝)
馅料:蛋黄12个 红豆沙约400克