芝士肉鬆麵包

以一般麵糰製作，要求揉至光滑即可。

室溫發酵至2-2.5倍大。

排氣後分成2份，滾圓後鬆弛20分鐘。

把麵糰擀成約50厘米長，10厘米寬的長方形。

從底部切出4長約1.5厘米的長條。

然後再直切8條約1.5厘米寬的長條，每條切的深度約8厘米。

用編織手法。

編織時左右兩邊，以及底部輕輕拉長，留出收口部份。

把準備好的餡料鋪在上部份。

最後由上向下捲，把預留的收口部份收在底部就完成做型。

放烤盆上發酵至2倍太少。

預熱烤箱，上下火180度。

預熱好烤箱後，把剩下的全蛋液加3克牛奶攪拌均勻，然後刷在麵糰表面。

放進烤箱中下層，用上下火180度烤22-25分鐘即可。

完成作品。