秒杀餐馆的酸豆角肉沫，弹牙爽口，无敌下饭
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人做过这道菜
保宁醋
肉末还是要加一点肥肉进去哈，这样才就有一点肉脂香味，口感更饱满弹牙~
用料
秒杀餐馆的酸豆角肉沫，弹牙爽口，无敌下饭的做法
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肉末加一勺耗油，两勺生抽，两勺料酒，一勺白胡椒粉，抓腌入味
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另准备一个小碗，加入两勺生抽，一勺蚝油一勺淀粉，半勺老抽，两勺清水，搅拌备用
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起锅热油，转小火，放入蒜姜末，干辣椒，花椒，一点豆豉，2个大料，翻炒后，加入半勺豆瓣酱(不要放多了，味道被抢了就不好吃了)
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放入肉末，炒至变色，赶到锅边边上，加入酸豆角碎，翻炒几下，有酸味飘出，再混到肉一起炒
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将准备好的料汁倒入，翻炒一分钟即可出锅
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这色，这味，不摆了~
