冰皮月饼
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人做过这道菜
美阳阳小姐姐
用料
| A糯米粉 | 60克 |
| A澄粉 | 30克 |
| A牛奶 | 220克 |
| A粘米粉 | 60克 |
| A玉米油 | 25克 |
| A糖 | 30克 |
| A蜂蜜 | 30克 |
| B鸡蛋 | 4个 |
| B澄面 | 46克 |
| B奶粉 | 80克 |
| B糖 | 80克 |
| B黄油 | 65克 |
| B牛奶 | 160克 |
冰皮月饼的做法
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准备好用料A材料
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除玉米油所有材料混合
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过滤
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蒸锅水烧开蒸40分钟
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盖上盖子或一个碟
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蒸好倒入玉米油
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冷却至低温之后戴上手套揉匀
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油份吸收
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准备好用料B的所有材料
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锅内倒入牛奶、奶粉、澄面
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搅拌均匀
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倒入鸡蛋搅匀
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倒入热融化的黄油
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倒入砂糖
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搅拌均匀
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中火煮至轻微气泡转小火
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煮至上图状态
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冷却之后冷藏保存
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各取40克奶黄馅添加（1.5克巧克力粉、斑斓粉1克、黄豆粉2克、奥利奥粉5克）
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混合至5种口味（一种原味）
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每个10克揉圆
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包上15原味奶黄馅
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20克面皮
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放入模具
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按压
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美味的冰皮月饼就做好啦！
小贴士
做好之后的冰皮月饼冷藏2天、冷冻一个月、吃之前冷冻转冷藏解冻
