三丝瑶柱羹，阖家团圆年菜
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难易度
初级
准备时间
40m
总时间
1h 20m
份量
6 人份
初级
准备时间
40m
总时间
1h 20m
份量
6 人份
用料
| 50 克 蝦米 50克 米酒 10克油 30克 乾香菇，浸泡至軟，切片 | |
| 200克豬里肌肉，切絲 800克水 40 克 醬油 10克 壕油 300克熟竹筒，切絲 | |
| 50克 乾干貝，浸泡至軟，剝絲備用 300克 大白菜，去根部，切絲 50 克 烏醋 150克寒天脆藻(天使脆藻)，切大段 |
三丝瑶柱羹，阖家团圆年菜的做法
-
1 將蝦米與米酒放入小碗，置於一旁備用。
2 將油和乾香菇放入主鍋，以
3分/100°℃/速度小勺拌炒。
3 加入蝦米連同米酒和豬里肌肉，不需蓋上量杯，以5分/Varoma/速度小勺拌炒。
4 加入水、醬油、壕油、熟竹荀、乾干貝和大白菜，以30分/100℃/速度小勺烹煮。
5 加入烏醋和寒天脆藻，以5分/100℃/速
度小勺烹煮，取出放入碗內，即可享用。
-
营养价值
每1人份
热量
594 kJ / 142 kcal
蛋白质
17.5 g
碳水化合物
7.5g
脂肪
5.5g
膳食纤维
2.8g
