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家常版烧白

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用料  

五花肉 1000克
姜 1块
花椒 适量
老抽 1.5勺
生抽 1勺
红糖 5-6克
耗油 1/2勺
鸡精 少量

家常版烧白的做法  

  1. 五花肉先去毛，皮朝下在锅里烙至金黄，洗净，再放入开水里煮15-20分钟，捞出沥干水分，锅里放油烧热，加入少许红糖融化，皮朝下小火煎至着色，翻面把各个面都煎至着色，起锅放凉备用

    家常版烧白的做法 步骤1

  2. 将就锅里的油，加入花椒，咸菜炒香

    家常版烧白的做法 步骤2

  3. 冷却的五花肉切片，姜切丝
    生抽，老抽，耗油，鸡精调汁备用

    家常版烧白的做法 步骤3

  4. 装入碗里，淋上调制好的酱油汁

    家常版烧白的做法 步骤4

  5. 撒上姜沫

    家常版烧白的做法 步骤5

  6. 铺上炒香的咸菜，上锅蒸50-60分钟，蒸至肉耙即可，吃之前倒扣在盘里

    家常版烧白的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2022-09-07 16:08:59
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