炒合菜-高纤维轻体的一盘鲜
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弋果
绿豆芽、金针菇、鸡蛋、青椒，加上松茸酱油，一盘的高纤维轻体鲜。
用料
炒合菜-高纤维轻体的一盘鲜的做法
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食材大合集。
绿豆芽，金针菇，青椒，鸡蛋。
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喜提双黄蛋1枚。
鸡蛋打散，加些许盐调味。
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把锅烧热，有点冒烟后，关火，迅速倒油，滑蛋，蛋液定型后，立马盛出备用。这样炒鸡蛋很嫩，而且不粘锅。
重新倒入少许油，下蒜瓣干辣椒炝锅。
下绿豆芽，金针菇，青椒，大火翻炒几下，沿锅边淋入醋，可以保持豆芽的脆感。
蔬菜稍微疲软后，加入松茸酱油，翻炒均匀，加入鸡蛋，熄火。
最后加盐，拌匀。
盐一定要最后加，加早了容易导致豆芽金针菇出汤。
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可以开动了！
小贴士
要想菜不出水，一要控干绿豆芽的水，二要快炒，三要最后加盐。
其实有点出汁也不错，咸鲜的味道很适合拌饭。
其实有点出汁也不错，咸鲜的味道很适合拌饭。
