准备好玉米排骨汤的食材,煲汤的做法简单,选择一口好锅就很重要,东菱蒸汽锅的汽锅烹饪类似蒸馏作用,用它煲出来的汤味道特别香,汤汁都是蒸馏而来,更能保持住食材的营养和味道。
先把排骨洗净,冷水入锅,水要没过排骨,再放些姜片和葱段。
选择快煮模式,水烧开后,再煮5分钟即可
玻璃煮锅烧水开的蛮快的,水沸腾后,即使盖着盖子也不会溢出开水来。把煮好的排骨捞出,清水洗净备用。
玻璃煮锅清洗干净后,倒入清水至水位线…玻璃煮锅上标注了“最大”、“最小”、“汽锅”三个水位线,很简单明了。
再放入陶瓷锅垫,有硅胶圈的那一面朝上,陶瓷锅垫上也是有标注的--“使用陶瓷汽锅时 此面朝上”
把陶瓷汽锅放在陶瓷锅垫上,陶瓷汽锅底围骨对齐陶瓷锅垫上的硅胶圈,再把全部食材放入陶瓷汽锅内。
盖上汽锅盖子,选择“汽锅”模式,转动旋钮,设定时间为3个小时,汽锅中不需要放一滴水。
向下按一下旋钮,汽锅模式就启动了,旋钮的页面有倒计时显示。
很快锅里的水就沸腾了,玻璃盖子上开始凝结水蒸气,沿着玻璃盖壁流回到陶瓷汽锅里,和食材一起蒸炖成鲜美的汤汁。
2小时45分钟时,把枸杞放到汽锅里,再盖上玻璃盖继续炖
3小时炖够,一锅鲜美可口的玉米排骨汤就炖好了,隔着锅盖就闻到香甜的气味,汤水清澈且少油。
最后,放适量食盐进去,搅拌下,就可以开动了。
盛一碗,汤汁鲜美,香气扑鼻,东菱蒸汽锅很好的保留了食材的营养,原汁原味,汤汁不油腻,排骨很酥烂,玉米也香甜,美美的喝一碗,暖身又滋补。