罗勒叶青酱意面
0
人做过这道菜
_夏青
很多年前吃过几次罗勒叶青酱意面，前几天晚上突然很想吃，小县城也没这玩意儿，所以就自己动手吧，毕竟自己动手丰衣足食😆
用料
罗勒叶青酱意面的做法
-
甜罗勒叶摘出来，杆不要，叶子需要100g洗净
-
锅里放水放盐，水开了下罗勒叶煮大概两分钟
-
煮好捞出放进冰水里，这样不容易氧化，可以很好的保留颜色
-
捞出罗勒叶拧干，然后用纸巾吸干水份
-
独头蒜三个切开，刨60克帕玛森干酪，20克松子仁
-
全部倒进破壁机，加些黑胡椒粉，然后盐
-
破壁机一边打一边倒油，要150ml初榨橄榄油油，打到图片这样，就可以把青酱打出装到密封罐放在冰箱冷藏可以放一个月。
-
意面冷水下锅煮12分钟捞出冷水泡着
-
后面步骤是：锅里放一丢丢橄榄油，把切薄片的口蘑和虾仁先放下去炒，炒好放适量青酱和意面一起炒，可以试下味道，不够咸加点盐，炒好拿出可以再刨些帕玛森和松子就完成啦
小贴士
罗勒叶煮时候锅里一定要加些盐，捞出一定要放冰水里
