茄子去皮切成条，猪腿肉切片，西红柿切块，辣椒切段儿，葱姜蒜切好备用。
油热下肉片炒制微微变色，加老抽、料酒、十三香炒香。
上色后加葱姜蒜继续煸炒。
加入西红柿炒出汁。
加入青椒和茄子撒入咸盐翻炒均匀。
盖盖子中火闷5-7分钟。
开盖加生抽酱油翻炒均匀出锅。
上传你做的家常茄子炒肉🐷
乔崔
