红豆小餐包
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人做过这道菜
沈阿鹿
为了消耗家里上次做蜜豆吐司剩下的蜜豆，做个小餐包。
比网上的减了糖，记录一下。
比网上的减了糖，记录一下。
用料
红豆小餐包的做法
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1、鲜酵母加少量温水化开；
2、黄油准备，室温软化；
3、除黄油外，其它材料混合成团，厨师机揉出粗膜，加入黄油后揉出薄膜；
4、室温密封发酵2倍大（大约1h）；
5、根据模具分成15份，醒发5min；
6、盖上保鲜膜，从第一个开始擀平包蜜豆馅，依次放好；
7、烤箱密封发酵（下层放温水）；
8、发酵至2倍大（30度天气大概半小时）
9、拿出来，预热烤箱170度 ，刷蛋液后170度中下层25min
10、出炉。
