甜口OR咸口？自制豆花/豆腐脑

准备好饱满的大黄豆！我准备做咸口，所以准备了紫菜虾皮榨菜。

我一个从小吃甜口糖水豆腐脑的人，竟然觉得咸口也不错哈哈哈哈

取一个大盆，把黄豆淘洗下加满清水浸泡一晚上，天热放冰箱浸泡。水要放足够多，让黄豆充分吸收水分。 （图上是拍照效果，我换了大盆泡黄豆的哈哈哈哈哈）

起床啦起床啦！

黄豆水倒掉冲洗下，把胖嘟嘟的黄豆放入破壁机，没有破壁机随便用啥机，能打豆浆就成。

多打两次，豆浆研磨的越细腻越好，提升出浆率和豆浆浓度。

打好的豆浆倒入一口大锅，煮沸后改小火再煮六七分钟。因为豆浆会假沸，一定一定要煮熟煮透！

别开小差！！
煮豆浆您可千万别走开，也别玩手机，用你水灵灵的大眼睛时刻盯着！有浮末就撇掉，时不时搅拌下，太容易溢出来啦！煮好的豆浆用纱布仔细过滤，拽紧拳头势必榨出最后一滴豆浆！

豆渣别扔掉，我好像写过豆渣小饼菜谱，很好吃！不知道你吃过炒豆渣不，绝世美味！

内脂用少许水冲开搅匀，到入一个大碗或者大盆里。

煮好的豆浆静置两三分钟，冷却到85度左右，从高处冲入豆浆，撇掉表面的浮沫！

盖上盖子静置15分钟左右，豆腐脑就大功告成啦。

自己做的好香呀，超级嫩滑！
即将拉开咸甜大战序幕！
请问对面的是友jun还是emmm敌jun

加了一些紫菜、虾皮、生抽、醋、哈哈哈。对不起甜口党，我pan变了！但是我身在曹营心在汉！信我！

再加点辣油和香油！真的好好吃！长这么大竟然解锁了咸口豆腐脑，但是咸豆浆我吃不来！咱就喜欢吃甜豆浆泡油条！

嗷呜一大口，好好吃！