家常意面酱（红酱）
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人做过这道菜
昆明的菌
简单健康，用料干净，比超市买的好吃。
用料为两人份。
用料为两人份。
用料
家常意面酱（红酱）的做法
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橄榄油加热，放洋葱，蒜沫，炒香后放西红柿丁，加盐，黑胡椒，中小火炖煮至西红柿软烂
（可以同时煮意面） -
放入橄榄，蘑菇丁，香料（新鲜或干的都行），番茄膏，油浸小番茄，继续炖煮几分钟
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加入切好的马苏里拉奶酪，搅拌至融化
（我做了鸡肉意面，在这一步将腌制好的鸡肉丁和奶酪一起加入，腌鸡用料：盐，黑胡椒，paprika,蒜粉，提前半小时腌） -
搅拌均匀，出锅，装盘后擦一点帕玛森奶酪
小贴士
油浸番茄和番茄膏起到了很好的提味作用；香料如果不全也可以只放一种或者不放；罗勒可以多放；鸡肉丁很好熟，不用煮太久。
