适合中国胃!鹰嘴豆烧排骨

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鹰嘴豆被誉为超级食物,受到很多人的追捧。主流鹰嘴豆的做法,大多是水煮、沙拉、做成泥,我不喜欢。灵机一动,两泡发好的鹰嘴豆加到排骨里,味道意外地不错!

用料  

排骨 300克
鹰嘴豆 100克
胡萝卜 1根
生姜 2片
大蒜 1瓣
干辣椒 1个
料酒 2勺
胡椒粉 1克
生抽 2勺
蚝油 1勺

适合中国胃!鹰嘴豆烧排骨的做法  

  1. 鹰嘴豆泡发一夜,直至指甲可掐入。

    适合中国胃!鹰嘴豆烧排骨的做法 步骤1
  2. 排骨焯水后洗净。

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  3. 萝卜切块,生姜切片,剥一粒蒜。

    适合中国胃!鹰嘴豆烧排骨的做法 步骤3
  4. 将排骨、鹰嘴豆、胡萝卜放入电饭煲,加入大蒜、生姜、干辣椒。下生抽、胡椒粉、料酒、适量的盐,加半碗水,煮饭键即可。

    适合中国胃!鹰嘴豆烧排骨的做法 步骤4
  5. 45分钟左右即可出锅,如果感觉鹰嘴豆不够软烂可以多煮一会。

    适合中国胃!鹰嘴豆烧排骨的做法 步骤5

小贴士

我用的排骨是带脂肪比较多的,脂肪加碳水好吃胖成鬼!
太香了,香迷糊了,一切淀粉类食物加上肉类,都可以参考这个做法。
 

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该菜谱发布于 2022-09-08 08:27:38
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