五仁怪味月饼～忒好吃
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人做过这道菜
刷牙小能手
用料
| 馅料(25克一个） | |
| 夏威夷果仁 | 130克 |
| 怪味豆 | 160克(直接拆了一袋洽洽～ |
| 葡萄干 | 60克 |
| 红糖 | 5克 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 盐 | 适量 |
| 外皮(25克一个） | |
| 黄油 | 170克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 低筋面粉 | 330克 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 蛋黄 | 2个 |
五仁怪味月饼～忒好吃的做法
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馅料提前一晚准备好了，团成25克一枚的小团子，冰箱冷藏一晚定型。
（拌好馅料尝一下，甜咸视情况调味）
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25克饼皮包裹住25克馅料，放进模具中，按压成型。
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我的烤箱容量15个烤一锅，分两次进行(●°u°●) 」
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要进烤炉啦😁
（烤箱预热180度，烤制8分钟刷蛋液）
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蛋黄加清水，均匀涂在月饼表面
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蛋液刷好(✪▽✪)
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再次烤制8分钟
（碎碎念，我家的烤箱二次烤的时候还要重新预热再加热，是不是现在的烤箱都是这个亚子🤔）
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出炉辽👏👏
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冷却装袋，加热板封口
（人靠衣装，饼靠包装哈哈哈哈😄）
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齐活儿
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装袋收摊儿
中秋节快乐😽
小贴士
我直接成品怪味豆搅碎拌进馅料，本身里面也有调味了，所以具体调味要最后尝一下是根据自己调整
我的馅料整体偏甜，不喜甜的可以减少糖量
👻自创的怪味五仁馅料很香，烤制的时候整个家里充满坚果黄油的香甜味儿，很推荐尝试～
😼欧克希望可以给大家的中秋月饼提供思路
😽月饼节快乐
我的馅料整体偏甜，不喜甜的可以减少糖量
👻自创的怪味五仁馅料很香，烤制的时候整个家里充满坚果黄油的香甜味儿，很推荐尝试～
😼欧克希望可以给大家的中秋月饼提供思路
😽月饼节快乐
