巨好吃滴香辣蟹
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楼袭月LY
用料
| 梭子蟹 | 3只 |
| 土豆 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 5勺 |
| 啤酒 | 2瓶 |
| 大葱 | 半根 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 白糖 | 10克 |
| 盐 | 15克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 耗油 | 3勺 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 花椒 | 60粒 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 3个 |
巨好吃滴香辣蟹的做法
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准备材料如图所示，分别是大料和剁碎的葱姜蒜小米辣，土豆切成如图所示小块，准备好淀粉。
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梭子蟹如图放置
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从中间切成两块
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放入一部分油，梭子蟹提前侧面粘好淀粉，竖着放置热油中（小火），把侧边封住。炸大概5分钟左右，进行翻炒至全身红色。
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起锅，如图所示
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洗锅，放入油，烧热，开小火，依次放入葱姜蒜和大料炸香。放入土豆翻炒，最后放入梭子蟹。
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加入耗油、生抽、酱油、盐、糖、醋、两瓶啤酒，可以适当加入整个大蒜，快起锅的时候。
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成品，土豆大料都在下面。
小贴士
1.小料炸香开小火。
2.最后中小火焖一焖
2.最后中小火焖一焖
