莴笋玉米排骨汤

1/排骨或边角料，一般好部位做糖醋排骨了哈。泡水。多次。入冷水，加料酒葱姜，开火🔥，开锅五分钟左右。排骨捞出来放到高压锅里，加热水。呲汽五分钟关火。葱姜爆砂锅，把高压锅的汤水和肉倒入砂锅，加入玉米，少量料酒，白胡椒粉炖半小时左右，加入胡萝卜木耳，5分钟后，加莴笋，炖一会儿加盐。
或者葱姜蒜爆锅，加排骨翻炒，加多多热水，烧开后加少量料酒，白胡椒粉，加玉米，最少炖45分钟，加胡萝卜木耳炖5-8分钟左右，加莴笋。炖十分钟左右，尝一下莴笋熟了就可以，不要炖大了。
炖的过程中，去浮沫。

加味精，加盐🧂。撒葱花。
三人份需要二根猪排骨。