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韭黄炒蛋

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用料  

韭黄 一小把
鸡蛋 4个
油 盐 生抽 蚝油 水淀粉 适量
料酒 1勺

韭黄炒蛋的做法  

  1. 韭黄一把梗和叶分开切备用

    韭黄炒蛋的做法 步骤1

  2. 鸡蛋4只

    韭黄炒蛋的做法 步骤2

  3. 鸡蛋打散加入一点盐增加底味
    加入两勺水淀粉搅匀备用

    韭黄炒蛋的做法 步骤3

  4. 蛋液中加入一勺糯米料酒增香去腥

    韭黄炒蛋的做法 步骤4

  5. 准备酱汁～两勺生抽一勺蚝油

    韭黄炒蛋的做法 步骤5

  6. 热锅冷油把鸡蛋炒至8成熟盛出备用

    韭黄炒蛋的做法 步骤6

  7. 先把韭黄梗炒至断生再放入韭黄微翻炒一分钟

    韭黄炒蛋的做法 步骤7

  8. 倒入炒好的鸡蛋加入酱汁略微翻炒几下

    韭黄炒蛋的做法 步骤8

  9. 出锅装盘即可

    韭黄炒蛋的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2022-09-08 17:31:05
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