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三色鸡丁

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虾酱仔的厨房  虾酱仔

用料  

鸡腿肉丁 300g
三色菜丁 胡萝卜丁、玉米粒、青豆
薄盐生抽 2勺
蚝油 半勺
食盐 3克
花椒 5粒
生姜 少许

三色鸡丁的做法  

  1. 主要食材准备:鸡腿肉丁、三色菜丁、生姜

    三色鸡丁的做法 步骤1

  2. 鸡腿肉丁用料酒、生姜丁、花椒、薄盐生抽腌制10分钟(也可加入少量生粉)

    三色鸡丁的做法 步骤2

  3. 锅中放少量植物油加热(鸡腿肉丁中含油脂，因此植物油只需少量)

    三色鸡丁的做法 步骤3

  4. 鸡腿肉丁放入锅中大火翻炒至肉质紧致，表面微黄。也可加盖中火闷煎30s。

    三色鸡丁的做法 步骤4

  5. 加入菜丁，大火翻炒，加入两勺生抽、少量蚝油、食盐

    三色鸡丁的做法 步骤5

  6. 出锅！开冲！

    三色鸡丁的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2022-09-08 20:21:43
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