1.鸭子洗干净后,用老抽,生抽,白糖和米酒放冰箱腌制一晚。由于我家的空气炸锅太小,所以整只鸭子放不下,我只能把鸭头鸭尾和鸭翅鸭脚砍下来,再放进去。
2.拿出来后,吹干皮,然后擦上(白糖+蜂蜜的混合水)脆皮水,擦完后我就马上放进空气炸锅(可能是我擦了脆皮水后没有晾干鸭子皮就进去烤,所以出来后,鸭皮是不脆的,但是颜色和味道超级好。)
3.空气炸锅165度(每个品牌的空气炸锅温度不同),正面烤15分钟,(鸭腿处)侧面烤5分钟,反面烤15分钟。(鸭腿处)侧面烤5分钟,烤的过程时刻关注,以免烤焦。都考完了,拿出来,很漂亮。