油炸的地瓜是什么味道？

地瓜切片放盘子里

上锅蒸熟后取出倒入盆中

趁热加一勺糖压成泥

加入适量淀粉和一小把面粉，地瓜的水分不同，所以糯米粉的用量也没有办法固定，自己估量着来，太软就加粉，太硬了可以加点牛奶或是水！建议还是一点点的加糯米粉，最后还是不要到加水或是牛奶的地步

揉成这样的面剂子

揪下一点揉成小圆球，不要太大不然炸的时候不好熟！

油温五成热下地瓜丸子，小火慢炸到地瓜丸飘起来就差不多熟了的。

然后在炸个两分钟捞出即可，喜欢吃酥脆的可以多炸一会，但是必须是小火，不是会很快糊掉！