黑鱼洗净每面划三刀野生天麻掰小段,如果用普通天麻可用到20克
热锅,加一勺猪油,一勺植物油,煎一下姜和花椒,把鱼两面煎定型,加入足量热水
加入玉竹天麻,开大火烧开后保持中大火20分钟
转小火10分钟,加盐和白胡椒粉
鱼肉嫩滑,汤奶白鲜美
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