称重市售的桃山皮和馅料都比较甜,所以选择了5:5的比例。月饼模具50g,皮25g,馅25g。
包馅将饼皮压圆,中间厚边缘薄,像饺子皮一样,放上馅料,从底向上兜,注意排出空气。
压模把面团放入模具,小妞压造型。
取出从模具中压出来,小妞子手劲不够需要帮忙。可以预热烤箱,上下火160°时间10分钟
完成压模
定型放入预热好的烤箱,上下火160°烤10分钟。
包装晾凉,放入底托,装入漂亮袋子封口。
上传你做的桃山皮月饼