登录   注册
  1. 首页
  2. 大鱼大肉
  3. 重庆水煮鱼

重庆水煮鱼

0 人做过这道菜
收藏
Mr邓同学的厨房  Mr邓同学
正常一般是草鱼，媳妇嫌刺多不爱吃，就换黑鱼了，价格贵点。

用料  

黑鱼 1条
鸡蛋 1个
红薯粉 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
猪油 适量
豆瓣酱 适量
火锅底料 适量
姜蒜 适量
泡椒 适量
黄豆芽 适量
土豆 2个

重庆水煮鱼的做法  

  1. 清洗：用盐加一勺水，清洗两分钟，尔后清水洗净

  2. 码：
    1、盐、鸡精、胡椒粉、料酒
    2、鸡蛋清
    3、红薯粉

    （骨头不用鸡蛋清，加葱姜）

  3. 菜油猪油烧热，干辣椒花椒炒香，火锅底料，姜蒜、豆瓣酱、泡椒段，炒香后倒入鱼骨翻炒，然后加水

  4. 烧开后加入配菜

    捞出后关小火放鱼片

    浇油

上传你做的重庆水煮鱼

 

重庆水煮鱼相关分类

大鱼大肉 重庆水煮鱼 水煮鱼 沸腾水煮鱼 家常水煮鱼 川味水煮鱼
随便看看
该菜谱发布于 2022-09-09 10:32:30
5 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


重庆水煮鱼的答疑

关于重庆水煮鱼的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负